首先没有科学研究证实,某些食物对补充黑色素有确切的作用。黑色素的生物合成和代谢是一个非常复杂且精细的过程,过程中涉及多个方面的调控和影响因素,例如遗传学,多种基因参与了黑色素的合成和代谢。再例如自身免疫,还有黑色素细胞,自身的原因被破坏,再就是神经化学因素,也参与了黑色素的合成和代谢,非常复杂。
临床上经常有一些皮肤白斑病的患者或家属咨询,通过什么食疗可以促进黑色素的合成,我们的建议就是饮食均衡。虽然黑色素的合成主要是内在的因素,但是如果过度的偏食,某种微量元素氨基酸摄取少了,营养不良、自身免疫力下降,也会间接的影响到色素的合成。所以我们建议只要饮食均衡,其他的就要依靠医疗的方法去改善,有些例如白化病,它的色素的减退和缺失,是基因突变所导致的,没有任何的食物的方法可以去改善。
所以建议皮肤白斑病的患者一定要科学的饮食,只要饮食均衡,没有必要盲目的忌口,也没有必要盲目的进补。
关于补充黑色素主要有一下两种方法:
1)黑色素直接补充法
当然就是吃一些黑色的食物来补充,这些食物就包括黑芝麻、黑米、黑枣、黑木耳以及黑豆等,它们都含有丰富的粗纤维及天然黑色素,食用后达到直接补充黑色素的目的。
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黑色素间接补充法
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就是吃一些富含微量元素和络氨酸酶物质的食物,通过补充这些,来加速黑色素的合成过程,终达到补充黑色素的目的。含有微量元素和络氨酸酶的物质有肉类(牛肉,瘦肉),微量元素(动物内脏、)鸡蛋、茄子等食物。